レストランRYUREY

旅館食事処　山形県上山市葉山
2005年 4月竣工
施主；日本の宿　古窯

延床面積　355m2

 

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Concept

和魂洋才

　旅館において、部屋食から食事処へと遷ってきた。しかも、段々と高齢化が進み、サービスする方もされる方も畳は恋しいが、実際のところ、苦痛を感じ始めてしまっているご時世である。

　そこで、畳に椅子・テーブルで、尚且つ、楽しめる工夫はないかということで、大正アールデコ風にしてみたら、不思議なぐらいなじんでしまった。サービスする若い女性の衣装も着物に袴といういでたちを提案した。すこぶる人気だという。

　近くには、女性を意識したバーを配した。アフターディナーに、女性一人でカクテルを楽しめるし、夕刻から、軽くシャンパンを飲みながら夕食を案内されるのを楽しみに待つことも出来るようになっている。