権八　Beverly Hills
(Preliminary Design)

和食店　Beverly Hills LA　USA
2007年3月　竣工
施主；Global-Dining Ing of Califorinia

http://www.global-dining.com/jp/news/index.cfm

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Concept

LAにおける和デザイン

　かつて、ある雑誌に、権八西麻布店のことを、「オペラ歌手が本気で謡った都々逸」と書いたことがある。では、LAにおいて作る場合は、どうなるか？熟練した職人達を前提としない「構成」においてしっかり主張することを考えた。

　場所は、LAの高級レストランが並ぶLA Cinega Blvdに面してある。Beverly Hillsの厳しい建築基準をクリアーするために、既存店舗の改修という形式をとった。しかし、中庭、吹き抜け、寿司バー、置屋の佇まいなどは西麻布の構成を踏襲している。

　残念ながら、諸般の事情により、基本デザインだけを行った。