てんぷらの一宝東京店
インテリア
てんぷら料亭
東京都中央区銀座6丁目
2004年 9月竣工
施主；てんぷら一宝
延床面積 250m2
http://www.ippoh.com/tokyo.html
清水建設在籍時作品
Concept
素材へのこだわり
老舗てんぷら料亭一宝は、大阪に本店を置き、その「素材へのこだわり」は、定評が極めて高い。この素材を活かし、また、てんぷらという、非常にデリケートな食材を引き立てるためにここでは、とりわけ、インテリアに持ちらる材料にこだわった。
壁は、ネパール産の和紙、床は、中国から輸入した厚み60ミリの專（敷瓦のこと）、カウンターには厳選した檜、これらは、どれもが素朴で素材そのもののアイデンティーがあり、かつ、控えめで主役であるてんぷら、そして、お客さまの会話を引きたてている役目を果たしている。